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Jahrgang 77 (2025), Heft 51-52

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Artikel
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Seite 1 - 1
Rewe Dortmund baut neue Strukturen auf, um Engpässe in der Bedienung zu vermeiden. Ein interner Personaldienstleister soll den Märkten künftig helfen, den Betrieb an den strategisch wichtigen Theken aufrechtzuerhalten.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Das Umweltministerium nimmt die Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) ins Verpackungsgesetz auf. IK-Geschäftsführerin Isabell Schmidt sagt, welche Mängel die Wirtschaft in dem Gesetzentwurf sieht.
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Seite 4 - 4
Zum Jahresende verzeichnet Aldi Süd einen weiteren prominenten Abgang im Verwaltungsrat. Jürgen Krone verlässt das höchste Führungsgremium des Discounters.
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Seite 4 - 4
Temu sucht die Nähe zum deutschen Markt. Dafür investiert die chinesische Plattform in neue Apps für Handelspartner, stellt lokale Marken stärker heraus und holt sich reihenweise Marktexpertise ins Haus – bevorzugt vom US-Konkurrenten Amazon....
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Seite 6 - 6
Zur Übernahme von Hellweg- und Baywa-Flächen bringen sich die Wettbewerber in der Baumarktbranche in Stellung. Während die Hellweg-Gruppe Pakete schnürt, greift neben Globus auch Bauhaus nach Standorten.
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Seite 6 - 6
Eine Pilotfiliale in Böhmen soll Kaufland den Weg in die Zukunft zeigen. Zumindest für Tschechien, den ältesten Auslandsmarkt der Neckarsulmer, gilt das Format als zukunftsweisend.
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Seite 7 - 7
Trotz sinkender Umsätze im Hauptgeschäftszweig Lebensmittel wuchs Unilever in Deutschland. Auch der Gewinn legte 2024 deutlich zu.
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Seite 7 - 7
Iglo will sich mit einem umfassenden Verpackungsrelaunch und Änderungen im Portfolio an ein verändertes Konsumverhalten anpassen: Es gibt wieder mehr Fleisch und weniger reine Veggie-Produkte.
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Seite 8 - 8
Der Plant-Based-Hersteller Livekindly baut sein Geschäft im Foodservice und Onlinehandel aus. Dafür übernimmt er das US-Geschäft von Tindle.
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Seite 8 - 8
Nach gut sechs Wochen besetzt der Mineralbrunnen Gerolsteiner die Marketing-Spitze neu: Sabine Kloos wird Nachfolgerin von Marcus Macioszek.
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Seite 8 - 8
Schwächere Nachfrage im Online-Geschäft kostete Asambeauty in diesem Jahr Umsatz. Lichtblicke gibt es im stationären Handel: In der aktuell schwierigen Kategorie dekorative Kosmetik konnte das Unternehmen zulegen.
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Seite 9 - 9
Der Wirbel um die Schließungen der ehemals von Vion betriebenen Schlachthöfe in Perleberg und Landshut durch die neuen Betreiber lenkt den Blick auf Boeser Frischfleisch, das Crailsheim erwerben möchte.
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Seite 9 - 9
Ein Jahr nach der Ankündigung haben die Molkereigenossenschaften FrieslandCampina und Milcobel ihre Fusion formell beschlossen. Die EU-Kommission hatte sie Ende Oktober genehmigt.
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Seite 9 - 9
Die Hochland Käsereien wollen ihren Umsatz von in diesem Jahr rund 2,5 Mrd. Euro in den nächsten fünf Jahren auf 3 Mrd. Euro erhöhen. Übernahmen sind dazu keine vorgesehen, werden aber nicht ausgeschlossen. Angestrebt wird ein Höchstmaß an...
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Seite 10 - 10
Hohe Wellen schlägt der Butterpreis unter der 1-Euro-Marke. Bauernverbände zeigen sich fassungslos. Die Rede ist von desaströsem Preisdumping, rechtlich unzulässigem Vorgehen und fehlender Wertschätzung.
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Seite 12 - 12
Die Entlastungen der Unternehmen bei der Lieferkettenrichtlinie (CSDDD) und der Nachhaltigkeitsberichterstattung (CSRD) stehen kurz vor der Finalisierung.
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Seite 12 - 12
Schon ab nächstem Herbst sollen deutlich striktere Regeln für die Werbung mit Umweltaussagen gelten. Dass die EU-Kommission keine Übergangsfrist gewährt, sorgt für erhebliche Unruhe.
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Seite 13 - 13
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Seite 14 - 14
Aldi war über Jahrzehnte in Deutschland der unangefochtene Preisführer. In diesem Jahr greift Lidl diese Position ganz offen an. Die bisherigen Reaktionen von Aldi schrecken den Schwarz-Discounter nicht ab. Lidl ist angriffslustig wie nie zuvor...
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Seite 14 - 14
Edeka schließt sich Payback an, die Rewe-Gruppe macht seit diesem Jahr ihr eigenes Ding. Ob Bälle oder Bonus – beide Vollsortimenter eint die Erkenntnis, dass es in Zukunft eine andere Angebotspolitik braucht: individueller, persönlicher,...
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Seite 16 - 17
Ob Bier und Veggie-Wurst, Schnaps und Schokolade oder Tierfutter und Saft – die Absatzrückgänge in der Ernährungsindustrie ziehen sich kreuz und quer durch die Branchen. Mario Brück
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Seite 17 - 17
Angesichts von Kostendruck und Konsumflaute stehen viele Führungskräfte unter Zugzwang. Gefragt sind Köpfe, die für Tempo und Effizienz sorgen – auch gegen Widerstände. Tanja Fries
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Seite 18 - 19
Zahlreiche erfolgreiche, aber auch gescheiterte Übernahmen und Fusionen sind ein Zeichen für die weitere Konzentration der Frischebranche. Alrun Krönert, Dirk Lenders und Christoph Murmann
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Seite 18 - 18
Nordseegarnelen waren zuletzt rar und teuer. Endverbraucherpreise von 100 Euro je Kilo waren die Folge. Nach der ertragreichsten Fangsaison seit 15 Jahren gibt es die Delikatesse wieder reichlich. Die deutschen Fischer sehen sich trotzdem bedroht....
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Seite 20 - 21
Seit Mai ist Alois Rainer Bundesminister für Agrar, Ernährung und Heimat. Der CSU-Politiker will ökologische und konventionelle Landwirtschaft nicht gegeneinander ausspielen. Doch Tierhaltung bleibt ein Konfliktthema. Hans-Jürgen Deglow
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Seite 21 - 21
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Seite 21 - 21
Die Richtlinie gegen „unfaire Handelspraktiken“ beschäftigt die Branche, Behörden und Gerichte. Nächstes Jahr will Brüssel eine Reform starten. Hanno Bender
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Seite 22 - 23
Was tun, wenn sich die Konsumenten zurückhalten, die Margen in der Branche kleiner werden und die Erträge schrumpfen? Profilierte Persönlichkeiten aus der Branche haben in diesem Jahr im Gespräch mit der LZ ganz individuelle Antworten auf diese...
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Seite 24 - 25
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Seite 24 - 24
Google-Umstellung mit Folgen. Künstliche Intelligenz setzt ihren Siegeszug in den Kommunikationsabteilungen von Herstellern und Händlern fort. Das Unbehagen bei den Verbrauchern bleibt. So mancher Hype aus den Sozialen Medien schafft es bis in die...
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Seite 25 - 25
Die EU-Verpackungsverordnung hält die Lebensmittelbranche und ihre Verpackungslieferanten auf Trab. Trotz vieler rechtlicher Unsicherheiten schließen sich Unternehmen branchenübergreifend zusammen, um vorbereitet zu sein.
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Seite 26 - 26
Mit Digitalisierung ist es nicht mehr getan, 2025 stehen die Belegschaften im Optimierungsfokus. Die KI senkt den Bedarf an Jungakademikern, Personalabbau wird Thema. Der Kostendruck verengt den Spielraum für Wohltaten, während der Mindestlohn...
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Seite 27 - 27
Die Schwarz-Gruppe, Rewe und Tchibo haben die Technologie bereits im Einsatz. Das größte Potenzial der digitalen Butler sehen IT-Manager vor allem in der Automatisierung von Prozessen im Backoffice. Maurizio Giuri
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Seite 27 - 27
Die Lebensmittellieferdienste streben nach Automatisierung im finalen Teil der Lieferkette. Zwar belegen erste Projekte die Vorteile autonomer Technologien. Sie stoßen in Deutschland aber weiterhin auf rechtliche Hürden. Denise Klug
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Seite 29 - 29
Klarna will KI-Agenten mit einem offen Standard helfen, Produkte im Netz besser zu finden. Die KI-Systeme sollen so Zugriff auf 100 Millionen Artikel haben.
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Seite 29 - 29
Die Brauerei Krombacher kommt mit dem millionenschweren Umbau des Logistikstandorts Littfetal voran. Sie hat vor Ort inzwischen mehrere neue Anlagen installiert.
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Seite 29 - 29
Die Brauerei Oettinger treibt in der Logistik am Hauptsitz die Digitalisierung voran. Durch effizientere Abläufe will der Hersteller Kapazitäten hinzugewinnen.
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Seite 30 - 31
25 Jahre Payback – und „es läuft“, sagt Geschäftsführer Bernhard Brugger voller Zuversicht. Jetzt will der Mann der ersten Stunde unter anderem auch die DIY-Branche erobern.
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Seite 32 - 32
Der Ladenausstatter Wanzl will bis 2030 zwei seiner vier Werke für die Herstellung von Einkaufswagen und Ladeneinrichtungselementen in Deutschland dichtmachen. Von den Maßnahmen sind rund 900 Arbeitsplätze betroffen. In die verbleibende...
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
Annehmlichkeit und die Hoffnung auf bessere Ergebnisse fördern die Nutzung von KI-Chatbots und -Agenten für Produktsuche- und kauf, heißt es in einer Studie des ECC Köln. Auch eine GfK-Umfrage legt nahe, dass sich das Einkaufen noch stärker in...
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Seite 34 - 34
In Zeiten steigender Preise und größerer Auswahl nimmt die Markenloyalität ab. Die jährlich durchgeführte Studie „Meaningful Brands“ der Agentur Havas zeigt, welche Marken sich erfolgreich gegen diesen Trend stemmen.
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Seite 34 - 34
Dass die Preise für Lebensmittel im Schnitt steigen, ist Fakt und wird von den Verbrauchern auch so wahrgenommen, wie eine Umfrage der Initiative Digitale Handelskommunikation (IDH) zeigt. In einzelnen Kategorien trügt die Menschen ihre...
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Seite 35 - 35
Die Green-Dot-Gruppe lässt sich in Italien nieder und hat den dort ansässigen Kunststoffspezialisten Forplast übernommen. Der Mutterkonzern des Grünen Punkts setzt seinen Expansionskurs trotz eine Krise im Recycling-Markt fort.
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Seite 35 - 35
Das Verpackungsgesetz soll die EU-Verordnung für Produkthüllen in nationales Recht übertragen. Doch Handel und Industrie werfen dem Bundesumweltministerium vor, in seinem Entwurf über die EU-Ziele hinauszuschießen. Verbände rechnen mit hohen...
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Seite 36 - 36
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Seite 36 - 36
Stimmt das Gemeinschaftsgefühl der Beschäftigten, steigen Kooperationsbereitschaft, Wohlbefinden und Resilienz im Unternehmen. 2026 könnte sich daher ein Team-event lohnen, um die Zusammenarbeit abseits des Alltags neu zu beleben.
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Seite 37 - 37
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Seite 38 - 38
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Seite 42 - 42
Persönlichkeiten des Handels, aus E-Commerce und Industrie feierten in München den 25. Geburtstag des größten deutschen Bonusprogramms. Mit dabei waren Entscheider von dm-Drogeriemarkt, Edeka, Netto, Globus, Fressnapf, Galeria und den...
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Seite 43 - 43
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