Lebensmittel Zeitung

Billa zündet die nächste Stufe im selbstständigen Einzelhandel. Die Rewe-Tochter will feste Strukturen schaffen, um das Knowhow ihrer Kaufleute systematisch für das Gesamtunternehmen nutzen zu können. Auch auf anderen Feldern soll es vorangehen.

Das Bundesverwaltungsgericht hat klargestellt, das Verschlussclipse und Pelle bei verpackter Wurst nicht mitgewogen werden dürfen. Was an Frischtheken gilt, muss nun ebenfalls ein Gericht klären.

Die finanzielle Lage bei Beckers Bester wird augenscheinlich immer bedrohlicher. Die Hinweise auf eine Zahlungsunfähigkeit oder Überschuldung des Saftherstellers verdichten sich.

Hohe Kosten und der Arbeitskräftemangel belasten die Fleischbranche. Aus den Bilanzen des vergangenen Jahres gehen neben Verlierern aber auch die Unternehmen hervor, die ihre Strategie gefunden haben und satte Zugewinne melden.

Gutscheinkarten landen als Geschenk immer häufiger unter dem Weihnachtsbaum. Mit der Umsetzung bewährter Erkenntnisse können die Erlöse noch gesteigert werden.

Der lange Höhenflug der Molkerei Gropper bekommt einen kleinen Dämpfer, allerdings nur im Randgeschäft. Der Saftabfüllbetrieb in Stockach wurde zum Jahresende verkauft. Im Kerngeschäft rüstet sich Gropper für krisenhafte Verhältnisse.

Geschenkgutscheine und -karten verzeichnen im Handel weiterhin zweistellige Wachstumsraten. Anbieter wie Amazon, Apple, Google, Ikea, Douglas und Co. generieren damit allein im deutschen Handel Milliardenumsätze. Die Kategorie gewinnt an Bedeutung...